Nacido en Singapur, Jackson Rathbone se crió en Texas, donde hizo su debut en un teatro local. Debutó en la televisión, con series como 'Beautiful People', 'The O.C' o 'Mentes criminales'. Poco después se ganó el papel de Jasper Cullen en 'Crepúsculo (Twilight)', papel que lo daría a conocer al gran público. El actor pronto se volvió a encontrar con su personaje en el segundo episodio de la saga 'Luna nueva'.

Al tiempo participaría en las producciones 'S. Darko' (secuela de Donnie Darko) y 'Airbender. El último guerrero' de M. Night Shyamalan. Vuelve para encarnar su personaje más popular en la saga 'Crepúsculo', en su tercera entrega 'Eclipse' y la cuarta 'Amanecer'.